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学厨师——名牌老校保定虎振值得赖!保定虎振厨师培训学校是河北地区成立时间早、规模 、正规、权威的名牌厨师培训基地.学校常年开设烹饪专业,建校20多年来为河北地区培养了大批厨师人才,学员供不应求,深受用人单位喜爱.
改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一，引领着国内消费市场。面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的 问题。
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“每逢协会开会，饭店老总们凑在一起，都会为找不到合适的员工而抱怨，这已成为业界老总们的一块心病，高技能为才一将难求，这好理解，可就连普通的服务员都很难找到，目前餐饮业正在遭遇前所未有的“人才荒”已是业内心照不宣的事实”。餐饮业内人士对记者说。
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而据业内人士估算，由于历史原因和观念问题，目前餐饮业从业人员初中文化水平的比例高达40%，普遍素质不高成为该行业发展的一大瓶颈。
对此,作为职教领域从业多年的业内资深专家,我国烹饪职业培训,虎振烹饪教育认为,这种现象从目前的发展来看主要是一个意识的问题,特别是在外企表现比较突出,随着 各项改革进入深水区,各行各业竞争的加剧以及民营经济的活跃,那种只看重学历不重视实际能力的落后观念必将被淘汰.餐饮行业是一个蓬勃发展的行业,其中关键的是形成人才结构的规划,培养合格的烹饪职业人才,而职业教育正越来越多担当这个重任.
"现在家长、学生和用人单位都在一个没有开灯的房间里探索,二者之间缺乏息畅通的平台."教育部教育发展研究中心主任指出,现在市场的调节作用在中职教育领域似乎已经失灵.一方面"技术人才严重短缺"、"大学生找不到工作"的消息频频见诸报端;另一方面,家长、学生却仍然挤破大学的门槛.而在河北,一些大学生到技工学校"回炉"竟成为了普遍现象.在为职业教育"正名"这个问题上,政府还需要承担起更多的责任.
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